熬猪油

点击查看大图

1.买的新鲜肥肉放入锅中，加入一大碗清水，放一丢丢盐。

点击查看大图

2.开大火不要管它，让它沸腾。

点击查看大图

3.水分烧干，这个时候用漏勺翻拌。

点击查看大图

4.油脂满满渗出来了。

点击查看大图

5.看看。

点击查看大图

6.继续大火。

点击查看大图

7.油都出来了。

点击查看大图

8.看着肥肉慢慢变色。

点击查看大图

9.这个时候可以适当关小火。

点击查看大图

10.炸至这个样子就可以了。

点击查看大图

11.关最小火。

点击查看大图

12.漏勺捞出油渣。

点击查看大图

13.保存时不要把碎的油渣倒进去了。

点击查看大图

14.满满一罐。

点击查看大图

15.颜色澄亮。

点击查看大图

16.晾凉。

点击查看大图

17.颜色洁白，天气还不太冷没有完全凝固。