肉末豇豆

点击查看大图

1.猪肉用绞肉机搅成肉馅。

点击查看大图

2.肉馅里放入少许鸡精，盐，料酒，生抽，少许老抽和淀粉，搅拌均匀后倒入适量油腌一会。

点击查看大图

3.葱，姜，蒜切片备用。

点击查看大图

4.红椒切丝备用，喜欢辣的换成小米椒。

点击查看大图

5.豇豆角切小段。

点击查看大图

6.锅里加水烧开，倒入豇豆角焯水，豆角变翠绿就捞出。

点击查看大图

7.捞出的豆角过凉水备用。

点击查看大图

8.炒锅加入适量色拉油，油热放入葱姜蒜呛出香味，放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。

点击查看大图

9.放入猪肉末翻炒至变色。

点击查看大图

10.倒入豆角，生抽翻炒。

点击查看大图

11.最后放入红椒翻炒片刻关火出锅。

点击查看大图

12.搭配米饭，非常下饭。