鸡肉咖喱饭

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1.准备食材：鸡胸肉去掉筋膜，清洗干净切丁，黄瓜洗净切丁，红辣椒洗净切丁，洋葱、土豆去皮洗净切丁。今天用的是冠利咖喱酱，没有可以换成咖喱块。葱去皮洗净，切成葱花。

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2.炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，下入鸡胸肉丁翻炒至变色。

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3.下入其它所有准备好的蔬菜丁翻炒均匀，适量加点轻盐酱油翻炒上色。

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4.加入适量的水，盖上锅盖大火烧开，小火炖上2~3分钟至土豆丁熟。

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5.下入咖喱酱，再炖上1分钟左右，入味即可出锅，口重的可以加点盐，咖喱酱本身也是有咸淡的，我没加吃起来刚刚好，提倡轻盐饮食哈。

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6.加点胡椒粉调味，喜欢的还可以勾薄芡汁。

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7.提前蒸好的米饭，盛入小碗中，然后扣到盘子上，上边撒点熟黑芝麻，好看又好吃，没有可以不撒。

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8.浇上刚刚做好的咖喱鸡丁，看着有食欲吧，面对浓郁的咖喱香味，小朋友从来都没有抵抗力。