发面油酥饼

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1.面粉400克，加温水、酵母粉，和成光滑软面团，覆盖保鲜膜发酵。

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2.面粉200克，加玉米油、白糖，搅拌均匀，即成油酥。

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3.面团发酵至2倍大以上 。

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4.取出面团，揉匀后均匀的下成小面剂 。

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5.取一个面剂擀皮，放入适量油酥 。

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6.象包包子一样包严。

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7.带摺的一面朝下，团圆，依次做完 。

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8.然后将其擀成圆饼，从一头卷起 。

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9.按此方法，全部做完 。

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10.接着顺长继续将其擀平，卷起 。

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11.这就是卷好的酥饼生坯。

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12.取一个生坯，轻轻擀平 。

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13.放入电饼铛烙制 。

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14.两面烙制微微发黄即成 。

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15.依次全部烙完 。

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16.出锅装盘，即可上桌品味。