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今年特别流行的花生月饼造型，我也潮了一把。
五仁馅是自制的，真材实料。皮子和馅料的比例是2：8，手艺是没得挑，但因为皮软馅硬，所以有的地方看着像破皮儿了。虽说是烤月饼，简直可以说是烤五仁了。哈哈，但是成品真的超好吃，非常香！
想要这个馅的月饼外皮光滑漂亮看不到内馅，可以把皮馅的比例调整为3：7，这样就不会有“吹弹可破”之感了。
传统的广式月饼外皮上要刷一层蛋黄液，回油后显得油润润的，色泽也漂亮。想要花生造型的外观颜色统一，可以不刷蛋黄，烤时加盖锡纸可避免颜色分布不均。
点击查看大图1.馅料用的坚果铺在烤盘里。
点击查看大图2.入预热好的烤箱中层，150度20分钟左右，中途翻拌1次，坚果表面微黄即可出炉；也可放炒锅里，小火慢慢炒熟。
点击查看大图3.晾至温热，放入切碎的蔓越莓干。
点击查看大图4.月饼材料和模具准备好。
点击查看大图5.转化糖浆、玉米油、枧水同入碗中，充分混合。
点击查看大图6.倒入面粉，用刮刀混拌成不软不硬的面团。
点击查看大图7.麦芽糖倒入坚果碎中；适量加些中筋面粉。
点击查看大图8.戴上一次性手套，用手抓匀；麦芽糖除了调味，和面粉都有黏合的作用。
点击查看大图9.皮馅比例2：8，馅料40克/个，皮子10克/个；馅料要用力捏揉成球。
点击查看大图10.面团拍薄片，五仁馅料放上面。
点击查看大图11.从四周向中间聚拢，包裹住五仁馅。
点击查看大图12.6个依次完成。
点击查看大图13.模具中撒少量中筋面粉，转动几下倒出多余的面粉；月饼面坯上也拍打薄薄一层面粉。
点击查看大图14.将面坯调整塞入模具中；此时的五仁温度已经恢复成常温，可塑性差了，要稍微用点儿力才成。
点击查看大图15.模具倒扣在铺了烤布的烤盘上，用力按压三下，顺利脱模。
点击查看大图16.6个月饼生坯全部完成了；烤箱开始预热180度。
点击查看大图17.生坯送入预热好的烤箱中层，先烤5分钟。
点击查看大图18.取出晾3分钟，用羊毛刷子蘸少许蛋黄液在表面轻刷2遍。
点击查看大图19.重新送入烤箱中层，180度烤15分钟；为防止表面颜色过深，我用锡纸做了一个“天棚”，不要直接挨着月饼，留出空气流动的空间。
点击查看大图20.出炉后的月饼比较软，拿取易变形，5分钟后移到晾架上，完全凉透后入保鲜盒，2天后回油可食用。
点击查看大图21.五仁月饼，薄皮大馅，味足料多不甜不腻！
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料，回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了，但这一天是哪一天还真不好说！还好只有个小冰箱，要是有个双开门，那估计也是没地方，什么都往家买嘛！
霞美人
2010年9月22日 北京后海赏月、聚餐，happy 难以言表！北京的后海准确地说叫“什刹海”是历史上达官贵人居住的地方，如清朝的和珅、近代的宋庆玲的深宅都座落在此处。随着历史的发展这个昔日的深宅一改往日僻静演绎了一派繁华，是一个既保留了浓郁的老北京特色又极富现代生活气息的地方。绕着海的周围酒吧、餐吧有上百家之多，一到华灯初上来聚餐喝酒和赏景的客人络绎不绝，颇有唐朝盛世的感慨！老外和时尚人士流恋此处大有和昔日荣冠京城的“三里屯”平分秋色的趋势，因此，此处也被评为我国十大美景之一。 今年中秋老公和我没回老家
菁厨乐园
1先将所有主材切成丝。2土豆、胡萝卜丝。3起油锅，爆香蒜头，下辣椒丝、肉丝爆香。不知怎买的，这辣椒好辣，呛得我眼泪都出来了。4下土豆丝、胡萝卜丝翻炒，淋上料酒、醋、一点辣椒油，沿锅边添适量的水，熟透后下适量的盐、鸡精调味。5成了，味道还不错。哈哈！家里小MM把辣椒一根根挑出来才敢吃，晕！
琴心剑胆
【农家大酱汤】这是一款土的能掉渣的汤。但它也是朝族的最爱。
馋嘴乐
