泡泡小薯球，外壳金黄酥脆，内里软糯，一口一个，孩子超爱吃。

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1.土豆2个，去皮切成小块，清水里浸泡一会，放入锅里，煮15-20分钟。

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2.直到用筷子可以轻轻戳进去即可捞出。

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3.先把土豆用叉子碾碎呈泥状。

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4.然后用筛网过筛一下。

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5.注：我感觉过筛这一步是最吃力的，所以建议土豆最好煮的烂一点。

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6.在土豆泥里，加入玉米淀粉30克、粘米粉60克、白砂糖30克，先拌均匀。

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7.加入盐2克、清水60克，继续拌匀。

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8.用手揉成团即可。

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9.均匀的分成两份。

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10.先取一半的面团搓成长条状，切成相等的小块。

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11.把每个揉成小圆球即可。

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12.另一半的面团同样搓成长条状，切成相等的小块。轻轻的用叉子压一下小面团，做出造型即可。

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13.开始下锅炸了，筷子放入油里，筷子冒小泡泡即可下锅。

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14.中小火慢炸，记得勤翻面，两面炸至金黄即可，小心火大炸焦了。

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15.另一种造型的也同样炸至金黄即可。

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16.泡泡小薯球完成O(∩_∩)O

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17.小小的一口一个，超级好吃哦。

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18.入口外壳酥脆，内里口感软糯。