莲藕木耳炒虾仁

点击查看大图

1.主辅料： 莲藕、虾仁、泡发木耳、胡萝卜。

点击查看大图

2.把虾仁洗净，靠背部片一刀，剔除虾线。

点击查看大图

3.放入碗中，加少许料酒、盐腌制入味，加适量水淀粉轻轻抓匀上浆 。

点击查看大图

4.莲藕洗净去皮，切丁。

点击查看大图

5.胡萝卜洗净切片 。

点击查看大图

6.锅烧开水，放入莲藕焯制断生，捞出备用 。

点击查看大图

7.同样方法，放入上浆的虾仁飞水断生，捞出备用。

点击查看大图

8.热油，放入葱姜炒香，放入胡萝卜片煸炒至断生 。

点击查看大图

9.放入木耳翻炒均匀 。

点击查看大图

10.放入备用的虾仁、莲藕，加盐调味 。

点击查看大图

11.加少许味极鲜生抽提味。

点击查看大图

12.翻炒均匀，即可关火出锅装盘，即可上桌品味。