自制剁椒

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1.红线椒洗净。

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2.晾干水分。

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3.子姜和大蒜处理干净，晾干。

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4.姜切块，和大蒜一起放绞肉机里。

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5.辣椒切段放绞肉机里，放食盐。

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6.打碎。

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7.打开盖子。

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8.放白糖。

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9.搅拌均匀。

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10.装起来。

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11.放高度白酒。

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12.拌匀放一边发酵即可。。