茄子打卤面

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1.准备好茄子，鸡胸肉。

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2.茄子切小块，放入拌匀杀出水分。

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3.鸡胸肉切小块。

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4.青辣椒切好备用

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5.葱、姜切好备用。

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6.水淀粉准备好。

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7.锅内放油烧热，放入大料炒香。

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8.倒入鸡胸肉翻炒一会。

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9.鸡胸肉炒熟，放入葱姜炒香。

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10.倒入茄子，翻炒一会。

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11.放入甜面酱。

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12.老抽，翻炒均匀。

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13.放入盐。

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14.炒出香气。

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15.到适量清水，盖上锅盖烧3分钟。

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16.倒入水淀粉。

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17.放入辣椒，翻炒均匀即可。

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18.盛入碗里，撒蒜末。

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19.面条开水下锅，煮好。

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20.面条盛入碗里。

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21.茄子卤盛入面条上面。

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22.美味卤面就好了。