香辣鱼干

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1.主料： 明太鱼干。

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2.把明太鱼干切段 。

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3.浸泡30分钟左右。

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4.撕掉鱼皮 。

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5.然后把鱼干撕成条状。

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6.调制料汁：蒜末加盐、白糖、蚝油、辣椒油搅拌均匀。

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7.浇在鱼干上面。

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8.将其翻拌均匀 。

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9.锅烧开水，放入蒸锅 。

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10.旺火蒸制15分钟 。

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11.出锅，即可上桌品味。