少爷他爹怕我自己在家不好好吃饭,又从单位食堂买了卤猪蹄回来。
其实,猪蹄给我吃真心不合适,我不吃皮,只愿意啃去掉猪皮后的那点精肉和蹄筋。
剩了半个猪蹄,干脆用鹰嘴豆一起炖了,我吃豆。
1.取鹰嘴豆。
2.洗净浸泡。
3.泡好的鹰嘴豆。
4.切葱姜。
5.卤猪蹄分成小块。
6.锅烧热放卤肉料和干辣椒。
7.放食用油和冰糖。
8.放猪蹄和生抽。
9.放老抽。
10.翻炒均匀。
11.放鹰嘴豆。
12.放食盐。
13.翻炒1分钟。
14.放纯净水,盖锅盖大火煮开。
15.改小火煮至汤汁变稠,放鸡精。
16.炒均匀。
17.起锅装盘。
18.切红椒和葱叶末。
19.撒菜末即可。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
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莴笋,又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。
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这次烤虾,配料来个新鲜,不用任何味重的烧烤汁,只用清香的香茅草和柠檬盐。
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我们家很少喝鸡汤,因为我家老公吃过了我从娘家带回来的土鸡,就再也不想吃菜场卖的鸡了,可偏偏娘家离的也不算太近,80公里左右,平时也没时间回去,倒是爸爸经常打电话叫我们回家拿鸡,可小丫头周末要上课,离不开哟,没办法! 天渐渐地冷了,老公老是叨念着要喝汤,我就买了一只童子鸡,在里面放了很多提鲜的料,炖了满满一锅汤,把那两个馋猫吃的都顾不上说话,老公叫着叫着留点汤给他晚上喝,可那剩下的一点汤被小丫头喝的锅底朝天!
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