花生黄豆皮冻

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1.花生黄豆提前用水泡好。我都是前一天晚上就泡上。

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2.猪皮处理好。煮一下刮去肥油，拔毛，切小块。

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3.准备调料。花椒用纱布包起来，姜切片。

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4.花生黄豆和猪皮一起入高压锅，加水没过食材一指节深。

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5.调料入锅。

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6.再加点陈皮、料酒，大火上汽转中小火半小时。

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7.开锅后加盐，拌均匀。如果汤汁不够粘稠，就再炖一会。

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8.稍微放凉后，倒入保鲜盒，放冰箱冷藏一晚上就变成皮冻了。