泡椒爆炒猪肝

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1.取猪肝。

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2.切薄片。

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3.反复清洗。

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4.水清澈即可。

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5.放葱姜。

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6.放胡椒粉。

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7.放食盐、鸡精和生抽。

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8.抓拌均匀。

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9.放淀粉，抓拌均匀。

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10.取泡椒，一下。

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11.泡椒和葱切丝，香菜洗净切段。

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12.热锅冷油，油热放所有配菜。

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13.炒变色即可。

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14.盛出来。

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15.直接放猪肝爆炒，不减脂的人士要放食用油。

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16.翻炒至猪肝表面断生，放生抽。

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17.翻炒均匀。

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18.放配菜。

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19.炒均匀即可。

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20.成品。

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21.成品。