肉末蒸茄子

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1.准备:紫茄子改刀切切条。

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2.准备:肉末，蒜末，葱花，辣豆瓣酱。

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3.将茄条摆入长盘中。

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4.放入开水锅中蒸12分钟左右(以蒸软熟为准)。

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5.蒸好的茄子。

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6.热锅放油，下肉末炒香，然后放入蒜末，辣豆瓣酱，糖，翻炒均匀。

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7.添加少许开水煮一会儿。

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8.调点生粉水打个薄芡，大火收汁即可关火。

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9.将肉末淋在茄子表面，撒点葱花，完成了。

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10.成品图。

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11.成品图。