合意五香肉

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1.将五花肉切块用开水肏1分钟(定型）捞出控干水分备用

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2.姜、葱适量

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3.酱油30克、冰糖一小块、味精盐适量。

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4.料酒10克加水稀释成一小碗

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5.将配料放入锅底，将肉带皮一面朝下装锅并放入调料。

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6.大火煮开后改小火焖1小时并每隔15分钟翻动一次。

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7.装碗后用蒸锅蒸10分钟即可

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8.OK!请品尝，肥肉不腻，味道好极了！