白切鸡腿

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1.鸡腿洗净，冷水下锅焯水，温水洗净浮沫。

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2.锅中重新加水，放入鸡腿、料酒、姜蒜，烧开后转小火烧煮20分钟。

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3.鸡腿取出用水冲凉后浸泡在冰水中。

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4.黑木耳浸泡清洗。

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5.黑木耳煮熟冷却。

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6.取一个深盘，放入黑木耳。

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7.蒜泥、生抽、陈醋拌匀。

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8.鸡腿剁成块。

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9.放到黑木耳上面。

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10.浇上料汁，放冰箱里冷藏一个小时后风味更佳。