杏鲍菇炒鸡丁

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1.准备食材。

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2.鸡胸肉洗干净切成丁，杏鲍菇洗干净也切成丁。

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3.大蒜生姜切片，青红椒切成丝小圈。

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4.鸡肉丁里面加少许盐，生抽，老抽，淀粉抓拌均匀腌制十分钟。

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5.锅中烧水，水开后将杏鲍菇丁焯水两分钟捞出过冷水沥干水分备用。

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6.锅中倒油，油温五成热将生姜和大蒜片放进去炒出香味。

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7.腌制好的鸡肉丁放进去炒至变色。

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8.杏鲍菇丁放进去翻炒一分钟。

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9.里面加蚝油翻炒均匀。

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10.辣椒圈放进去翻炒至断生。

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11.加一勺胡椒粉翻炒两下。

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12.关火装盘。

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13.成品图。