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鸡腿肉比鸡胸肉更结实点，剁大块红烧又香又嫩又入味，起锅前倒一碗西红柿和青椒块，红绿撞击出喜庆热闹的气氛，看着就欢喜。
做这道菜需要注意的是，红烧鸡腿是主角，番茄青椒并不是与鸡腿同炖，起锅前放入稍加热，起到点缀和丰富口感的作用，也因此这道红烧鸡腿的味道依然是酱香味的。
点击查看大图1.食材准备好：鸡腿清洗干净，西红柿、青椒清洗干净。
点击查看大图2.鸡腿剁大块，用凉水冲洗干净，洗掉骨渣儿。
点击查看大图3.炒锅中倒少许油，将大蒜、葱段、姜片入锅煸炒出香味。
点击查看大图4.鸡腿入锅，大火煸炒。
点击查看大图5.表面变色后倒入料酒。
点击查看大图6.翻炒均匀，去腥；倒适量酱油上色调味。
点击查看大图7.再倒2碗热水，水要没过鸡腿，盖盖子，小火焖炖20分钟。
点击查看大图8.西红柿切大块，青椒去籽切块。
点击查看大图9.肉烂汤浓，酱油用量够多，咸味足够，所以无需加盐，也可根据个人喜好酌情添加。
点击查看大图10.将西红柿和青椒入锅，轻轻翻拌1分钟，不要炖烂，保持食材的完整和鲜艳的色泽，出锅，装盘。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
