紫山药炖鸽子

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1.鸽子处理干净冷水下锅焯水。

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2.焯好的鸽子洗净浮沫，分成小块。

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3.山药去皮切块。

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4.焯鸽子的水里直接放山药焯水。

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5.煮开锅即可。

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6.洗净浮沫。

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7.锅里放鸽子和纯净水。

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8.煮开锅，撇去浮沫。

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9.中火煮30分钟。

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10.放山药。

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11.放食盐。

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12.再炖15～20分钟即可。

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13.切葱叶。

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14.放葱叶和鸡精拌匀即可。

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15.成品。

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16.给少爷他爹喜欢的汤水。