米饭杀手 香辣鸡胗

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1.将鸡胗冷水下锅焯水，放入大葱，姜片，料酒去腥。

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2.捞出后冷水过凉。

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3.将鸡胗切成薄片。

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4.青辣椒切成小块。

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5.红辣椒切成小块。

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6.切好葱姜蒜备用。

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7.锅中放油，将葱姜蒜爆香。

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8.随后下入鸡胗大火翻炒。

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9.放入青红辣椒片。

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10.放入蚝油。

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11.生抽酱油从锅边淋入，快速翻炒几下。

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12.鸡胗均匀上色，即可准备出锅。

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13.出锅装盘。