手撕茄条

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1.茄子选一个长条粗状，切二刀，分成三段，中间对半切开，冷水下锅蒸十五分钟。

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2.把大蒜，青红辣椒放在料理机里，打他们全部都搅碎。

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3.把它们放到碗里，上面撒些芝麻，用热油烧好倒进去。

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4.调料里放上两勺酱油，一勺醋，一勺芝麻油，两勺红油，少许盐和鸡精拌匀。

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5.茄子蒸透之后捞出晾凉，用手撕成粗条。

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6.把调好的汁淋在茄子条上就可以了，美味的家常茄子就弄好了。