香芹焖红杉鱼

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1.去内脏的红杉鱼洗净沥干，冷锅冷油，放入鱼，中火煎。

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2.西芹生姜切好。

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3.鱼两面煎黄，移到一边，放入生姜和西芹，炒香。

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4.再加入盐和料酒和开水，小火焖五分钟。

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5.中火收一下汁，加点生抽调味。出锅

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6.出锅。