黄骨鱼豆腐杂菌煲

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1.虾去虾线，杂菌洗干净切段，海带洗干净切小片备用。

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2.豆腐切块。

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3.开水烫鱼刮掉脏泥。

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4.葱蒜老了，也不吃，增香去腥的。洗干净切段。

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5.鱼下锅煎，倒点料酒去腥提味，煎两面金黄。然后放进砂锅里，放葱白，蒜白，姜片。

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6.一定要加开水煮汤，这样才可以得到牛奶色的汤。

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7.煮沸转小火煮五分钟左右，转小火煮45分钟。

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8.倒入豆腐，海带，杂菌，虾仁煮五分钟。

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9.加调味料滚一下。

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10.关火，喝汤。补钙养颜，老少皆宜。