莜面鱼鱼

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1.莜面一定要用开水烫，先用筷子搅拌成絮状，没有干面粉的状态就行，等稍微降温一点再用手活成光滑面团揉匀，搓成长条状，然后揪成拇指盖那么大的圆球，再搓成鱼鱼状，如图所示。

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2.土豆胡萝卜去皮切成小丁。

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3.虾仁切成寸段，杏鲍菇切成丝。

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4.家里只剩生菜了，洗净改刀。

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5.杏鲍菇放入开水锅里面烫一下捞出备用。

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6.锅烧热放入玉米油，放入虾仁煸炒至变色。

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7.放入葱花爆香。

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8.倒入土豆胡萝卜丁，翻炒均匀。

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9.加入杏鲍菇丝，继续翻炒均匀。

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10.我加了一点番茄沙司，其实应该放番茄????，味道好吃。

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11.翻炒几下。

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12.倒入少许东古一品鲜调味。

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13.放入适量清水烧开。

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14.等土豆胡萝卜变软，加少许盐调味。

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15.下入莜面鱼鱼????。

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16.一个鸡蛋打散。

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17.淋入锅中。

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18.凝固成块儿。

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19.关火，放入青菜丝，加少许鸡精调味。

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20.盛入碗里。

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21.成品图！