春笋炒鸡片

点击查看大图

1.鸡胸解冻洗净，切片放料酒，淀粉腌制10分钟。

点击查看大图

2.竹笋准备，木耳泡发。

点击查看大图

3.竹笋拿出半袋，切小片。

点击查看大图

4.锅中放水，放竹笋片煮2到3分钟去除草酸，捞出控干水分备用。

点击查看大图

5.锅中放葱姜蒜花椒油，炒鸡片，至变色捞出。

点击查看大图

6.过中留油，放木耳炒一分钟， 放入鸡片和木耳。

点击查看大图

7.生抽，蚝油，白糖，调汁，倒入锅中炒匀即可。

点击查看大图

8.成品。