苦瓜酿肉

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1.苦瓜洗净，用筷子将瓜馕掏出。

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2.切成段。

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3.肉末加盐、料酒、生抽、姜末拌匀。

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4.用筷子将肉馅塞进苦瓜中。

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5.做好放入盘中。

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6.蒸锅加水，冷水上锅。

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7.水开后蒸七八分钟。

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8.锅内热油炒香蒜末。

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9.将蒸出的苦瓜汤汁倒入锅中。

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10.加生抽、蚝油、水淀粉烧至汤汁浓稠。

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11.浇在苦瓜上即可。