节气食单 | 秋分秋梨冻

收录时间：2022-11-29 11:26:30 人气：4633

秋分，昼夜平，丹桂香。

秋分这天，很多北方人家，到秋天都会自己熬秋梨膏，当秋梨在枝头吸足了阳光，成熟醇香时，就是熬秋梨膏的好时候了。秋季气候干燥、肺燥阴虚，常食此类补肺养阴方，可补肺肾、养阴润燥、生津止渴。桂花亦有化痰止咳，清新口气等功效。

今天我们就分享一款简单易学的秋分甜点小食——秋梨冻

主料

秋月梨3个

辅料

白凉粉30g

调料

节气食单 | 秋分秋梨冻的做法步骤

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1.取自当季秋月梨。
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2.洗净。
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3.削皮。
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4.切小块。
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5.切好的秋月梨放入料理机中，榨汁。
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6.倒入过滤网中，过筛一遍。
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7.开火倒入250g梨汁小火烧开。
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8.倒入白凉粉。
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9.倒入糖桂花。
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10.搅拌至白凉粉溶解后关火。
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11.倒入模具中晾凉至凝固（也可待降温后放入冰箱冷藏至凝固）。
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12.待其凝固定型后取出脱模，洒适量干桂花摆盘。
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13.可以享用午后甜点小食啦。

分类：甜品下午茶秋季食谱

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