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虾仁滑蛋属于广东的一款经典菜，制作简单，色泽靓丽，营养丰富，鲜香补钙，虾仁鲜美，鸡蛋软嫩，高蛋白易消化，孩子可常食，益处多多
点击查看大图1.准备主要食材：虾仁12个，鸡蛋3个，小葱1颗。
点击查看大图2.虾仁中加白胡椒粉，盐1克，料酒少许，玉米淀粉1勺。
点击查看大图3.抓拌均匀，最后倒入1勺食用油混合，腌制15分钟。
点击查看大图4.玉米淀粉加2-3勺水化开，鸡蛋磕入碗中。
点击查看大图5.把玉米淀粉倒入鸡蛋中，加少许盐打散，小葱取绿叶部分切碎。
点击查看大图6.锅中加适量的油，把虾仁放进去煎熟。
点击查看大图7.一面变色后翻面（油适量多点，一会倒入鸡蛋不另外放油了）。
点击查看大图8.倒入蛋液（用中火）。
点击查看大图9.用铲子推动蛋液，蛋液凝固后关火出锅。
点击查看大图10.盛入盘中，撒上香葱装饰增味。
点击查看大图11.虾仁鲜香，鸡蛋滑嫩，口感很棒，和普通的虾仁炒鸡蛋完全不同，值得一试哦。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1把洋葱，胡萝卜，小葱切小粒。2鸡蛋打散，放少量盐,搅匀。3锅加热倒入油，放入洋葱，胡萝卜炒1分钟左右。4加入鸡蛋炒熟、最后加小葱炒匀出锅!
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1萝卜和胡萝卜嚓成丝儿，为了颜色美丽选这个两种萝卜。2加入葱末，制成丸子，准备下油锅。我家的锅薄，所以只能以小火。3丸子一面变色后，可以用筷子反到另一面，最后沥干油，上菜。4之前说的，由于第一次做，没有经验，没有沥干萝卜中的水分，搞得后面还有很多面糊没有用完，不舍得扔，就索性做成萝卜饼。5尽量让饼薄一些，容易熟。同样是炸到金黄色就成功了。小窍门盐可以先加，让萝卜下水，然后沥干水分。不然后果就像我做的这样，加多少面粉都是稀稀的。
ceici
