浇汁茄子

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1.茄子一个，去皮洗一下。

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2.切成4瓣。

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3.水开上屉蒸10分钟。

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4.蒸好的茄子。

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5.撕成大条。

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6.锅里适油烧热，蒜沫，花椒，辣椒炒香。

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7.半勺开水，盐，生抽调味儿。

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8.撒入香葱碎关火。

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9.搅匀淋到茄子上即可。

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10.成品。

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11.成品。