荔浦芋头炖排骨

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1.荔浦芋头切大块备用。

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2.焯过水的精排。

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3.砂锅里适量油烧热，放入葱姜蒜，花椒，辣椒，香叶，冰糖。

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4.炒出香味儿。

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5.排骨放入。

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6.适量盐，生抽，老抽，蚝油调味。

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7.翻炒均匀。

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8.适量开水没过排骨。

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9.大火煮开。

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10.中火炖30分钟。

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11.芋头放入。

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12.中小火继续炖15分钟。

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13.此时排骨离骨，芋头粉糯，关火。

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14.撒上香葱碎。

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15.红椒点缀一下。

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16.成品。