蒜蓉辣椒浇鲍鱼

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1.买的小鲍鱼。（原本没想拍菜谱，没拍照，从手机上找了上次的图片代替了????）

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2.用刷子刷洗干净。

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3.锅里适量清水，放入葱姜，煮开，倒入适量料酒，放入刷洗干净的鲍鱼关火。盖上盖焖3，4分钟。

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4.捞出。

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5.白灼过的鲍鱼，很容易就从壳里摘下，去除牙齿内脏。

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6.壳刷洗干净，放入盘子里。

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7.处理干净的鲍鱼热水洗一下放入壳里备用。

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8.锅里适量油烧热，花椒，葱姜蒜，小米椒倒入炒香，加半碗开水，适量盐，生抽，蚝油调味儿关火。

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9.调好的汁浇到鲍鱼上，撒香葱点缀即可。

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10.成品。