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这款月饼没有用转化糖浆，而用蜂蜜代替。我的烤盘只能放20块50g的月饼，所以我的配方全是按照20块的量配伍的。
点击查看大图1.红枣清洗干净，用清水泡软，扒出枣核。枣核上还带有少量果肉，不要扔掉，下个菜谱我们分享枣核茶。
点击查看大图2.将去掉枣核的果肉放入盆内，上笼蒸30分钟左右。
点击查看大图3.将蒸熟的枣子放入破壁机中，在不影响机器运转的情况下，尽量少加水，可减少炒制的时间。
点击查看大图4.小火不停地翻炒，分次加入玉米油。
点击查看大图5.炒至不粘铲子就可以了。尽量多炒一会儿，稍硬一点的枣泥更容易包。
点击查看大图6.核桃仁放入烤盘，上下火130度烤10分钟左右，取出晾凉。有条件的可提前将皮剥掉。
点击查看大图7.将核桃仁用力攥破，但不要太碎。
点击查看大图8.称重。每个重30g。搓圆。案板上放少许面粉，放止粘连。下面制作饼皮。
点击查看大图9.取一大碗，放140g蜂蜜，50g玉米油，5g枧水。
点击查看大图10.倒入200g普通面粉。
点击查看大图11.用硅胶刀反复翻压，值到没有干粉。
点击查看大图12.放入保鲜袋称重，391.5g。20g的饼皮做到20个，少了8.5g。没关系，下剂子时每个剋扣0.5g就行了。
点击查看大图13.全部准备完毕，准备包了。
点击查看大图14.取饼皮放左手心，轻轻按压，放入馅料，然后轻轻向上推挤。
点击查看大图15.缓缓收口。这是个熟练的过程，慢慢的就会掌握诀窍。
点击查看大图16.将包好的月饼轻轻搓圆，滚上一层面粉，再轻轻搓一下，放入模具中，轻松脱膜。
点击查看大图17.喷上水雾防裂。
点击查看大图18.烤箱200度上下火预计5分钟，放入烤盘，烤5分钟取出。
点击查看大图19.刷上蛋黄液。一个蛋黄加一小勺清水，搅拌均匀，撇去浮沫。
点击查看大图20.再次放入烤箱中，175度烤15分钟。取出晾凉。
点击查看大图21.成品。
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
此菜对刀工有一定的要求！不然造型出来会不理想。
开荒游子
印度特色饮品——SWEET OR LASSI是夏季一款很受欢迎的饮品，在印度此饮品就像中国的冰镇奶茶一样，人们非常喜欢，主要是营养价值高，简单易行，是降温的佳品。
lobster868
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
