羊小排萝卜汤

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1.将羊小排用清水浸泡两小时左右。

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2.羊小排冷水下锅，开锅后撇去浮沫，放入花椒、姜片、葱段，用小火炖50分钟左右，放盐再炖20分钟。

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3.白萝卜切片。

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4.锅中加水烧开，加少许盐，放入白萝卜，焯至断生后捞出。

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5.取适量的羊小排及羊汤放入锅中。

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6.加入焯过的白萝卜。

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7.将萝卜炖至软烂，放入胡椒粉、味精调味。

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8.盛入碗中。

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9.成品。汤鲜味美。