南瓜炖土豆

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1.南瓜去皮去瓤，切块。

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2.土豆去皮切块，清水清洗下，炖出来不易发黑，颜色好看。

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3.起锅烧热，放入猪油。

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4.放入葱姜炒香。

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5.放入土豆南瓜，翻炒均匀，炒1分钟左右。

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6.加入与土豆南瓜持平的开水。

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7.加盐。

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8.开锅之后，盖上锅盖，中火炖制15分钟。

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9.大火收汁，轻轻晃动炒锅，不要搅动，易碎。

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10.出锅，撒葱花，完成✅。