煎银鲳鱼

点击查看大图

1.鱼处理干净打花刀，放食盐，料酒和醋，搓匀。

点击查看大图

2.腌制半小时以上。

点击查看大图

3.腌好的鱼倒掉汤汁，放淀粉，抹匀。

点击查看大图

4.热锅冷油。

点击查看大图

5.油热放鱼。

点击查看大图

6.煎至一面定型翻面。

点击查看大图

7.反复翻面几次，防止糊锅，煎至两面金黄即可。

点击查看大图

8.起锅装盘。

点击查看大图

9.成品。