红烧草鱼肉

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1.锅里多放点油烧热，油热后撒入一点盐，放入鱼块煎至两面金黄色。

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2.放入姜蒜干辣椒。

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3.加料酒、生抽、老抽、香醋。

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4.加入开水。

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5.盖盖煮至汤汁粘稠，中途加盐。

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6.出锅前加白糖、鸡精调味，入葱花即可。