葱爆鱿鱼卷

点击查看大图

1.鱿鱼处理干净。

点击查看大图

2.鱼肉铺平，先斜切，下面不要切断，然后再纵切，切出花纹。

点击查看大图

3.再分割成小长方块，过水汆烫。

点击查看大图

4.洋葱、辣椒切片，姜切碎。

点击查看大图

5.锅中油热，下入姜、洋葱、辣椒。

点击查看大图

6.炒至片刻，加入鱿鱼卷，大火爆炒。

点击查看大图

7.加料酒、生抽、盐，翻炒均匀出锅。