照烧虾仁

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1.冷冻虾不要去除包装，解冻。去头，去虾线，去壳，用盐和面粉抓洗，去腥，沥干水。

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2.再放盐 生姜 料酒 淀粉 面粉腌制十五分钟左右。

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3.热锅热油，放入虾仁翻炒，两面炒黄。

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4.照烧酱提前用清水化稀点，倒入锅中。

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5.汁快收干时，放入少量香醋。

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6.汁水收干了。

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7.出锅，酸酸甜甜。