凉拌莲藕丝

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1.准备食材：莲藕，青红椒，洋葱。

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2.莲藕切丝。

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3.锅中加入1勺白醋。

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4.1勺白糖。

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5.下入莲藕丝焯烫（锅中放白醋和白糖焯烫，可防止莲藕丝氧化变黑，可使莲藕丝清脆、爽口）。

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6.热水冒泡后下入青红椒丝，是为了增加色彩感。

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7.将过凉水的莲藕丝、青红椒丝装入盆中，加入蒜蓉葱花。

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8.加入洋葱丝和香菜段。

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9.加入1勺生抽。

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10.1勺香醋。

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11.1勺辣椒油。

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12.加入盐鸡精。

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13.滴入几滴香油后抓拌均匀。

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14.成品图。