腐乳排骨

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1.仔排剁成块清洗干净，冷水下锅焯水。

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2.温水洗净浮沫，沥去水。

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3.仔排放入煮锅中，加姜片、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、料酒、水烧煮半个小时。

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4.排骨捞出放到锅中，加生抽、老抽、玫瑰腐乳、腐乳汁，适量肉汤。

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5.炒匀烧煮10分钟，大火收汁。

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6.成品。