西蓝花炒虾球

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1.青虾解冻去头去壳。

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2.开背去虾线。

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3.放入少许盐，料酒，胡椒粉抓匀。

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4.打入半个蛋清抓匀。

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5.裹一层干淀粉腌制入味。

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6.备用。

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7.西蓝花掰成小块，放入淡盐水里面浸泡一会儿除去杂质，然后放入开水锅里面烫一下捞出备用。

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8.锅内放少许油烧热然后放入虾仁煸炒。

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9.炒至变色。

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10.放入葱花蒜片爆香。

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11.放入焯好的西蓝花继续翻炒几下。

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12.加少许盐和白糖调味。

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13.淋入少许水淀粉勾薄芡。

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14.装盘。

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15.清淡美味。

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16.低脂健康家常菜。

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17.成品图！