凤尾虾

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1.虾去皮去虾肠，留虾尾，用盐和淀粉清洗干净，沥干。

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2.放盐和白胡椒粉腌制一小时。

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3.鸡蛋打成蛋液，淀粉和面包糠准备好。

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4.虾先裹一层淀粉。

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5.再粘蛋液。

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6.再裹面包糠。

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7.热锅冷油，中火一个个煎。

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8.注意翻面，别糊了。

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9.摆盘。