焦糖布丁（免烤箱）

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1.准备食材备用，鸡蛋，牛奶，白砂糖，清水，这时蒸锅提前烧开水，烧水时，刚好可以把牛奶热一下。

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2.然后再煮焦糖，小锅里加入30克白砂糖和30克水。

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3.小火煮至焦糖色，不要搅拌。

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4.再加入15克热水，晃动均匀。

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5.趁热倒入杯子里，因为焦糖凉了就凝固了。

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6.再来做布丁液，鸡蛋里加入白砂糖搅拌至融化。

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7.再边倒入温牛奶边搅拌。

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8.搅拌均匀。

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9.过筛2次。

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10.倒入装有焦糖的杯子里。

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11.盖上锡纸或保鲜膜，用牙签扎孔。

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12.水开上锅蒸10分钟。

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13.蒸好取出来晾一会儿，用脱模刀或小刀，沿边缘划一圈。

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14.找一个盘子倒扣过来。

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15.然后再把杯子拿掉，焦糖布丁就好了。

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16.入口即化，细腻顺滑，香甜可口！

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17.成品图！

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18.成品图！