毛豆烧五花肉

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1.五花肉放入开水锅中焯水，放些料酒去腥。毛豆也焯水去果仁皮。

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2.中火，油烧热，放姜蒜花椒炒香。

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3.放入五花肉炒出油，炒三到五分钟。

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4.放入生抽，老抽，料酒，白胡椒粉和白糖翻炒二分钟。

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5.放入毛豆仁炒一分钟。

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6.加少许清水，烧开，改小火，烧二十分钟。

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7.中途看看水烧干没有，豆子烂了没。

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8.最后加盐，拌匀。

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9.关火。

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10.盛出。