胭脂藕片

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1.将莲藕去皮，洗净，切成片。

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2.红曲米淘洗干净，备用。

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3.起锅烧水，倒入红曲米煮沸。

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4.再放入藕片，煮5分钟左右。

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5.关火静置10分钟，让藕片上色。

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6.然后将藕片盛出，过冷水，放入盆中。

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7.用蚝油、麻油、白糖、白醋进行调味。

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8.装盘。

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9.即可享用。