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红烧肉是许多人都非常喜欢的菜，虽然说各人喜欢的口味不尽相同，但是总体来说暗红透亮，肥而不腻，瘦而不柴的红烧肉才能达到好菜的标准。
红烧肉是老公的最爱，而我，一个对猪肉不是很感冒的人，在吃过几次不大正宗的红烧肉后，对这道菜更是提不起兴趣来。可是，经不住那个人的念叨，就在做了一次之后很久的昨天，又一次尝试了一回。
因为做好之后天色已经暗沉了下来，拍的照片不是很好，但是，我要很不自谦地借用老公的原话自夸一句：“味道太棒了！”肥肉酥软，一点点油腻的感觉都没有。而瘦也煎得刚刚好，有嚼头，但是不会柴。连我们家的小家伙也频频举筷瞄准它。最后的结果是，这一小碗红烧肉被我们一家三口一顿就吃了个底朝天。
唯一觉得美中不足的是，买肉的时候我怕家里的刀不好切，就直接让肉摊的人给切的块，切得太惨不忍睹了。虽然回家后我还改过刀，就这，最后的成品也是乱七八糟一团。看来下次得自己动手啦！
点击查看大图1.五花肉切自己喜欢大小的块，大碗中，加水，倒入适量料酒腌十五分钟。
点击查看大图2.腌制好后，入开水中汆五分钟，捞出空干水分。
点击查看大图3.干锅，不放油，放入软肥的肉块煸炒至微微变色。
点击查看大图4.直接用煸出的油的一部分或者另外起锅倒少量油都可以，放入冰糖融化至褐色。
点击查看大图5.倒入所有肉块翻炒均匀。
点击查看大图6.加入干辣椒、花椒、八角和少量茴香炒匀。
点击查看大图7.翻炒一分钟后加入水，水要没过肉块。
点击查看大图8.加入葱段和切成片的生姜。
点击查看大图9.加红烧酱油或老抽，煮开后，转小火，闷约半小时至汤汁明显变少。
点击查看大图10.加入适量食盐调味。
点击查看大图11.大火收汁，装盘，趁热食用。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
