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山西、陕北小吃。
黑愣愣是陕北、山西一带的民间传统小吃。是将土粉碎后，用清水洗去淀粉，攥干水份，再放入沉淀下来的土豆淀后，搅拌均匀，做成丸子状，蒸熟后蘸汁食用。蘸料有蒜泥辣子和自炒番茄酱。
本菜谱所用黑愣愣系从山西带回的半成品，上笼加热即可。
相信聪明的美友看了这些文字，都能上手操作。留传了上百年的黑愣愣，自有它生存的肥沃土壤，再一次验证了存在即合理。
黑愣愣，黑愣子、合愣子、河愣子，写什么的都有。
点击查看大图1.真空包装的黑愣愣，上面写的合愣则。
点击查看大图2.打开后有结块现象，按纹路掰开即可。就是土豆丸子。
点击查看大图3.上笼蒸10分钟左右，蒸透即可。
点击查看大图4.西红柿切碎。
点击查看大图5.炒锅放油烧热，放入西红柿碎炒出汤汁。
点击查看大图6.放入葱花、蒜蓉、青红椒碎，翻炒均匀。
点击查看大图7.放五香粉、生抽、盐、胡椒粉，翻炒均匀，加入适量开水。
点击查看大图8.淋上水淀粉，放入味精，使汤汁浓稠，这样蘸食时能挂住汤汁。
点击查看大图9.盛入碗中。
点击查看大图10.放入香菜、黄瓜丝。
点击查看大图11.成品。蒸好的黑愣愣，趁热蘸汁食用。
点击查看大图12.成品。软糯筋道、酸爽美味。
点击查看大图13.成品。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
