炼猪油渣

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1.做肉皮冻时从猪皮上刮下了好多肥肉。

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2.把铁锅放水烧热后放入肥肉。

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3.中火慢慢炼，期间搅拌防糊锅。十分钟后油慢慢炼出来。

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4.油越来越多，肥肉变小颜色由白变焦黄。

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5.捞出猪油渣得到猪油。

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6.焦黄的油渣可以做馅。