冬瓜瘦肉汤

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1.准备食材备用。

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2.猪肉洗干净切成一厘米厚的薄片。

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3.加入一勺料酒，一勺生抽，适量的食用油，适量的盐和白胡椒粉一勺红薯淀粉。

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4.拌均匀腌制片刻，抓拌至这种粘稠的状态。

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5.冬瓜削皮洗干净，切成薄片。

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6.姜切成姜丝，葱白切粒，葱叶切成葱花。

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7.锅烧油下入姜丝和葱白，炒出香味。

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8.加入冬瓜翻炒几下。

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9.加入适量的水大火煮开。

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10.水开后下入肉片，然后把肉片搅散。

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11.加入适量的盐和鸡精搅拌均匀。

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12.盛入汤碗中撒上适量的葱花即可。

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13.一道味道鲜美，老少皆宜的冬瓜瘦肉汤就做好了。