辣子鸡

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1.原料：鸡胸肉，青椒，红椒和葱姜蒜。

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2.青椒红椒切段，干辣椒切段，葱姜蒜切片。

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3.鸡肉洗净，切小块，加黑椒粒，盐。

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4.加生抽。

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5.加料酒，搅拌均匀，腌制5分钟。

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6.再加入玉米淀粉，搅拌均匀。

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7.加入食用油3克，搅拌均匀。

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8.锅中倒入油，下入鸡块，滑炒出锅。

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9.就着锅中剩余的油，加入干辣椒和豆瓣酱炒香。

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10.烹入料酒去腥。

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11.加葱姜蒜炒香。

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12.加入青红椒，翻炒均匀，为防止干锅，可以加少许清水。

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13.加入生抽。

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14.加入白糖调味。

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15.最后倒入鸡肉，翻炒均匀出锅。

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16.辣度适中，鲜美的辣子鸡块上桌喽。